La Lama San Giorgio (per definizione la Lama è un terreno acquitrinoso che si forma a seguito di avallamenti e discontinuità del terreno), è il letto di un fiume lungo il quale, nel corso dei secoli, si è sviluppata un'intensa attività faunistica e floristica tale da creare un parco naturale, caratterizzato oltre che da costruzioni rurali, da piante di ogni tipo e coltivazioni varie.

La Lama San Giorgio nasce nel territorio di Gioia del Colle, nei pressi di Monte Sannace, attraversa i comuni di Sammichele di Bari, Turi, Casamassima, Rutigliano, Noicattaro e la nostra Triggiano per sfociare nel mare Adriatico a Bari nei pressi della Cala San Giorgio,

Purtroppo, negli ultimi anni, a causa dell'intervento dell'uomo,  quest'oasi naturale si sta trasformando in un'immensa discarica a cielo aperto.